Antica Osteria del Teatro
−エミリア・ロマーニャ街道の起点にある名店−
Antica Osteria del Teatro はエミリア・ロマーニャ街道の起点にあるピアチェンツァの中心にあり、この地域で最良の料理を供すると評されている名店。実はここで食事をしたのは、ミラノから飛行機に乗って帰国するという最終日だった。僕たちは、車好きにもお馴染みのモデナでバルサミコ酢を買い、パルマでパルミジャーノチーズとクラッテロを買うといった具合に街道を逆行してピアチェンツァに辿り着いた。途上で買い集めたワインや食材、それに書籍や調理器具も含め、ステーションワゴンに積んだ荷物は優に１００キロを超えており、民族大移動の体をなしていたが、イタリアにはいつ再来できるかわからないので、最後のだめ押しのランチにここを選んだ。
スライドショーの最初はパルマのGaribaldi 、最後は食後に見せてもらったAntica Osteria del Teatroのワインセラー。イタリアの星付きリストランテのリストはどこも世界の名醸ワインが目白押し。イタリア人の酒飲みぶりおして知るべし。奇しくもオーナーシェフと妻は同じ1961年生まれ。そこで、シェフの提案でムートンロッチルドで記念撮影。なお、実際に飲んだのは値段の割にとても美味しかった地元のピノネロ。念のため…
