Tartufo Tartufo Tartufo Tartufo

-トリュフ　　トリュフ　トリュフ　トリュフ−

ウンブリアの山のトリュフ屋






パリのフォションのウインドウ

	ピエモンテ州Ａｓｔｉの町外れにあるＧＥＮＥＲ　ＮＥＵＶでの一皿。
トリュフの名産地のアルバからほど近いほど近い場所にある名店。
	こちらは子牛のトリュフ載せ
トリュフの山。蓋を開けたとたんに店中にトリュフの香りが・・
	マジョーレ湖畔のＩｓｐｌａにあるＳＣＨＵＭＡＮでのトリュフ載せカルパッチョ。
ウンブリア州ＧｕｂｂｉｏにあるＴＡＶＥＲＮＡ　ＤＥＬ　ＬＵＰＯでの一皿。
	世界一大きいクリスマスツリーが有名なＧｕｂｂｉｏはトリュフでも知られている。アルバ産に比べて安い。
Ｇｕｂｂｉｏの町の食堂で食べたトリュフのオムレツ。激安。
	ウンブリア州のＣｉｔｔａ　ｄｉ　ＣａｓｔｅｌｌｏにあるＩＬ　ＰＯＳＴＡＬＥ　ＤＩ　ＭＡＲＣＯ　Ｅ　ＢＡＲＢＡＲＡでのトリュフづくしコースでの一皿
トリュフのニョッキー
	トリュフ載せスープ
トリュフ載せクレームブリュレ
	フィレンツェのPANINI TARTUFATI PROCACCIでのトリュフのパニーニ
ここは店内飲食もテークアウトもできる。
	エミリアロマーナ州のパルマ近郊のSORAGNAにあるLＯＣＡＮＤＡ　ＤＥＬ　ＬＵＰＯでのパルミジャーノとトリュフ載せパスタ。
エミリアロマーナ州のＰｉａｃｅｎｚａにあるＡＮＴＩＣＡ　ＯＳＴＥＲＩＡ　ＤＥＬ　ＴＥＡＴＲＯでのトリュフ載せチーズ。
	ベネチアのＱＵＡＤＲＩでのトリュフのココット卵。
トリュフのパスタ
	ロンバルデイア州のＢｅｒｇａｍｏにあるＤＡ　ＶＩＴＴＯＲＩＯでのトリュフづくしコース。
上はポロねぎとトリュフ。　右はトリュフとポーチドエッグ。
	トリュフ載せパスタ三点盛り。
	子牛のトリュフ載せ。
トリュフ載せタルト。
	ミラノのGIACOMOでのトリュのパスタ。一番良い食材は都会に流れるとの文法通り、とても良質のトリュフ。